28 mayo, 2024
Córdoba

En este día de la Candelaria no te pueden faltar los tamales…

En el día de la Candelaria Agustín Hernández, tamalero, llamo a la ciudadanía a continuar con la tradición comprando la diferente variedad de estos.

“Gracias a Dios si van bien, van saliendo, el año pasado vendí 200 tamales en este día, ahorita traje 400 y ya llegó 300 vendidos para las 10 de la mañana”.

El alza de la materia prima ha llevado a que se encarezca el tamal

El entrevistado informó que en los últimos años el tamal ha sufrido un incremento en su costo, esto después de que cada vez sube la materia prima.

“Antes costaba 10 pesos, ahora cuesta 13 pesos, porque sube todo, la manteca, el jitomate, la masa”.

Finalmente, esta tradición se remite al origen católico, que nos indica que los tamales son el regalo que los tres reyes de oriente le hicieron al recién nacido mesías, y que está representado por la figurilla de plástica en su interior.